domingo, 17 de julio de 2016

Crema de yema

INGREDIENTES


1/2 vasito de agua

250 grs. de azúcar

El zumo de 1/2 limón

1 cucharada de harina de maíz

2 cucharadas de leche

4 huevos

30 grs. de margarina

PREPARACIÓN


Vierta en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón y ponga al fuego hasta que el azúcar se derrita y forme un almíbar. Mientras tanto, diluya la harina de maíz en la leche y mezcle los huevos batidos.

Agregue el almíbar a la mezcla de huevos y la harina de maíz. Vierta de nuevo en el cazo y ponga al fuego sin dejar de batir hasta que espese. A continuación, añada la margarina y continúe removiendo hasta que la margarina esté bien incorporada. Deje enfriar antes de servir.

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